《从洗碗工到开餐馆：法拉盛华人的十年逆袭》

别拉我

2014年冬天，王志强第一次踏上纽约的土地。那天很冷，风从皇后区的街道吹过，他穿着一件薄外套，在法拉盛街头站了很久。

他身上只有800美元。

那一年，他32岁，从福建来到美国。英语不会说，学历也不高。为了生活，他很快找到了一份工作——在一家中餐馆洗碗。

每天从下午三点干到凌晨两点，厨房的蒸汽、油烟和洗碗机的噪音几乎从不停止。刚开始，他的手被热水烫得起泡，整个人累得站着都能睡着。

但他没有抱怨。

他说：“来美国，不吃苦怎么行。”

洗碗、切菜、打杂、帮厨……只要店里需要，他什么都做。慢慢地，老板开始让他学炒菜。两年后，他成了厨房里的主力。

那几年，他几乎没有休息日。别人休假，他加班；别人回国，他继续工作。

攒钱，是他唯一的目标。

2019年，他终于攒下第一笔积蓄——8万美元。

那一年，他和两个朋友合伙，在法拉盛租下一间小店面，开了一家小餐馆。店不大，只有六张桌子，但每天都很忙。

疫情期间生意一度跌到谷底，他甚至想过关门。但靠着外卖和社区支持，餐馆最终撑了下来。

如今，这家餐馆已经成为附近华人常去的小店。王志强也从当年的洗碗工，变成了餐馆老板。

他说：“美国不是遍地黄金，但只要肯努力，总能找到属于自己的位置。”

晚上关门后，他有时会站在门口，看着法拉盛的灯光。

十年时间，他终于在这座城市站稳了脚跟。