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苦瓜芙蓉蛋

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别拉我 发表于 2021-3-15 00:27:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
别拉我
2021-3-15 00:27:44 1167 0 看全部
夏天适当吃些苦瓜可以解除燥热的火气,苦瓜炒蛋是很家常的一道菜,百吃不厌。苦瓜和鸡蛋的比例要相当,炒出来蛋裹着瓜才好吃。

苦瓜性寒凉,体虚胃寒的人不宜多吃。

1.jpg
苦瓜芙蓉蛋

材料:苦瓜1根,鸡蛋3个、味精、盐

做法:
2.jpg

1、准备材料。

2~3、苦瓜切开挖除内瓤,切成薄片。鸡蛋打均。

4、苦瓜片淖下水沥干,这样就不太苦和寒凉了。

5、热锅下油,放入苦瓜片翻炒一小会,并在此时调入味精和盐。

6、倒入鸡蛋液,先不要急于翻动它,让它底部稍凝固了再抛翻。

7~8、煎炒至熟即可出锅。
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