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萝卜蛏子汤

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别拉我 发表于 2021-3-15 00:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
别拉我
2021-3-15 00:48:15 173 0 看全部
1.jpg
原料:


蛏子、白萝卜、鸡汤


调料:


盐、葱花、香菜末


做法:


1.蛏子洗净,放淡盐水里泡2小时去除泥沙,然后用清水冲洗干净。
2.白萝卜去皮切成大薄片。
3.然后再切成细丝。
4.烧一锅开水,放入萝卜丝焯一下,捞出,去除萝卜的辣气。
5.鸡汤烧开,下萝卜丝煮软。
6.加盐调味。
7.放入蛏子煮熟。
8.最后放香菜末和葱花提味就行了。

提示:


鸡汤和蛏子都非常鲜美,所以这个汤不用放鸡精之类的增鲜剂,只需要一点盐就OK了;在吃蛏子时,最好将蛏肉周围那一圈黑线去除,因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”,很脏。
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