《纽约华人奋斗史》①：从洗碗工到餐馆老板

别拉我

二十多年前，来自福建的阿强第一次踏上纽约的土地。那时的他英语几乎不会，只带着几百美元和一张写着亲戚地址的纸条。刚到纽约，他住在布鲁克林一间狭小的地下室，十几个人挤在一起，空气潮湿，但大家都有一个共同的目标——留下来，改变命运。

阿强的第一份工作是在中餐馆洗碗。每天从上午十点一直工作到凌晨一点，手长期泡在洗洁精水里，经常开裂流血。虽然辛苦，但他从不抱怨，因为他知道，这是很多华人来纽约后的第一步。

慢慢地，他开始学炒菜。晚上打烊后，厨师会教他简单的家常菜。几年后，他成为餐馆的炒锅师傅，工资也逐渐提高。经过十多年的积累，他和朋友合伙开了一家小餐馆。

如今，阿强已经拥有两家餐厅，还在纽约买了房子。他常说：“刚来的时候很苦，但只要肯努力，纽约总会给人机会。”