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泡椒小鱿鱼

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发贴员 发表于 2021-3-21 02:32:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
发贴员
2021-3-21 02:32:06 436 0 看全部
1.jpg

原 料:小鱿鱼6条、泡椒小半碗。
料酒、葱姜末、食用油、老抽、鸡精。

操 作:
1、小鱿鱼洗净,切片,入滚水锅焯1-2分钟捞起,沥干水分。
2、焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒,拌匀腌制片刻。
3、锅中热油,倒入泡椒碎爆香,倒入腌好的鱿鱼片,烹入老抽,快速翻炒1分钟,最后撒入鸡精起锅。
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